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1、山楂湯：山楂片100克、酸梅50克加3.5千克水煮爛，放入白菊花100克燒開后撈出，然后放入適量白糖，晾涼飲用。

2、冰鎮(zhèn)西瓜露：西瓜去皮、去子，瓜瓤切丁，連汁倒入盆內(nèi)冰鎮(zhèn)。然后用適量冰糖、白糖加水煮開，撇去浮沫，置于冰箱冷藏。食用時(shí)將西瓜丁倒入冰鎮(zhèn)糖水中即可。

3、綠豆酸梅湯：綠豆150克、酸梅100克加水煮爛，加適量白糖，晾涼飲用。

4、金銀花(或菊花)湯：金銀花(或菊花)30克，加適量白糖，開水沖泡，涼后即可飲用。

5、西瓜翠衣湯：西瓜洗凈后切下薄綠皮，加水煎煮30分鐘，去渣加適量白糖，涼后飲用。

6、椰汁銀耳羹：銀耳30克洗凈后用溫水發(fā)開，除去硬皮，與椰汁125克、冰糖及水適量，煮沸即成。