摘要：
每逢春节，母亲总会做花糕，那是一种用糯米粉和红豆沙做成的糕点，上面点缀着红枣、核桃仁等干果，形似一朵盛开的花，花糕的制作过程繁琐，需要提前一天泡米、磨粉、和面，再经过蒸制、塑形、装... 每逢春节，母亲总会做花糕，那是一种用糯米粉和红豆沙做成的糕点，上面点缀着红枣、核桃仁等干果，形似一朵盛开的花，花糕的制作过程繁琐，需要提前一天泡米、磨粉、和面，再经过蒸制、塑形、装饰等多道工序，母亲总说，花糕是年味的象征，是团圆的味道。
记得小时候，我总是趴在厨房的案板边，看着母亲将糯米粉揉成团，再捏成一个个小碗状，母亲的手艺极好，面团在她手中仿佛有了生命，不一会儿就变成了精致的花瓣，我常常忍不住伸手去碰，却总是被母亲轻轻拍开："别捣乱，等会儿让你尝第一口。"那时的我，只觉得花糕香甜可口，却不懂其中深意。
随着年龄增长，我渐渐明白了花糕背后的故事，母亲说，外婆年轻时是村里有名的巧手，每逢过年都会做花糕，那时物资匮乏，外婆就用红薯粉代替糯米粉，用花生代替核桃仁，虽然材料简单，但外婆总能做出最漂亮的花糕，母亲说，外婆做的花糕不仅好看，更重要的是那份心意，在那个年代，花糕是招待客人最体面的点心，也是表达祝福最好的方式。
去年春节，我第一次尝试和母亲一起做花糕，揉面时，我才发现这看似简单的动作需要多大的耐心和技巧，面团太干会开裂，太湿又不成形，火候掌握不好就会夹生，母亲在一旁指导，不时纠正我的手法，看着自己做出的歪歪扭扭的花糕，我才真正体会到这门手艺的不易，母亲笑着说："慢慢来，等你有了孩子，也要教他们做花糕。"
花糕不仅是一种食物，更是一种文化传承，它承载着祖辈的智慧，寄托着家人的期盼，传递着浓浓的年味，在这个快节奏的时代，我们或许已经习惯了速食和外卖，但那些需要时间沉淀的传统美食，却总能唤起我们内心最温暖的记忆，花糕教会我们的，不仅是制作美食的技巧，更是对生活的热爱，对传统的尊重，对亲情的珍惜。
每当我看到案板上绽放的花糕，就会想起母亲的话："花糕要用心做，就像对待生活一样。"在这个物质丰富的时代，我们或许不再为一口美食而欣喜若狂，但那些承载着记忆与情感的传统美食，却永远值得我们用心去守护和传承，花糕里的年味，不仅是舌尖上的美味，更是心底最温暖的记忆。
