摘要：
“珍珠城”的美食名片——怀远石榴蚌埠，这座有着“珍珠城”美誉的城市，不仅有着悠久的历史和灿烂的文化，还有着丰富多样的美食特产，怀远石榴，便是其中一张耀眼的美食名片，怀远石榴栽培历史... “珍珠城”的美食名片——怀远石榴
蚌埠，这座有着“珍珠城”美誉的城市，不仅有着悠久的历史和灿烂的文化，还有着丰富多样的美食特产，怀远石榴，便是其中一张耀眼的美食名片。
怀远石榴栽培历史悠久，品质优异，以其果大皮薄、色泽艳丽、粒大核软、汁多味甜而闻名，每年秋季，当石榴成熟之际，那一个个红彤彤的果实挂满枝头，犹如一盏盏小灯笼，格外喜庆，怀远石榴不仅口感甜美，还富含多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值，在蚌埠，人们不仅喜欢直接品尝新鲜的石榴，还会将其加工成石榴汁、石榴酒等美味饮品，让这份甜蜜延续。
独特风味——蚌埠烧饼夹里脊
在蚌埠的大街小巷，你总能看到一种独特的美食组合——烧饼夹里脊，这看似简单的小吃，却蕴含着蚌埠人对美食的独特理解和热爱。
烧饼夹里脊的烧饼可不是普通的烧饼，它是经过特殊工艺烤制而成，外皮酥脆，内里松软，而里脊则是经过精心腌制和炸制，鲜嫩多汁，将炸好的里脊夹入烧饼中，再根据个人口味加入酱料、生菜等配料，一口咬下去，烧饼的酥脆、里脊的鲜嫩、酱料的浓郁在口中完美融合，让人回味无穷，蚌埠烧饼夹里脊不仅是蚌埠人的日常美食，也吸引着众多游客前来品尝，成为了蚌埠美食的代表之一。
百年传承——蚌埠沱湖螃蟹
沱湖，位于蚌埠市五河县境内，是一个美丽的水乡，这里的螃蟹以其肉质鲜美、蟹黄丰满而闻名于世。
蚌埠沱湖螃蟹有着百年的养殖历史，经过一代代人的精心培育和传承，形成了独特的养殖技术和品质，沱湖螃蟹生长在水质清新、水草丰富的环境中，以天然饵料为食，因此其品质上乘，每年秋季，当沱湖螃蟹上市之时，便是蚌埠人品尝美味的时刻，无论是清蒸、红烧还是做成蟹粉豆腐等菜肴，都能充分展现出沱湖螃蟹的鲜美，沱湖螃蟹不仅是蚌埠人餐桌上的美味佳肴，也是馈赠亲友的佳品，让更多的人品尝到蚌埠的特色美食。
传统工艺——蚌埠雪圆小吃
雪圆小吃，是蚌埠的传统美食之一，以其独特的风味和制作工艺而备受欢迎。
雪圆小吃的代表
